В списке популярных диет — палео, веганской и кето — флекситарианская менее известна. Как следует из названия, у него более расслабленный список критериев. Название происходит от слова гибкий и вегетарианский, что создает золотую середину, менее ориентированную на потребление мяса.
При переходе на флекситарианскую диету некоторые спотыкаются об отсутствие в ней жестких линий — как часто вы едите мясо? Это план похудения? Взломайте ответы, чтобы понять, может ли флекситарианство быть пищевым экспериментом, который стоит попробовать.
Планирование питания — что можно есть?
Определения флекситаризма противоречивы. Тем не менее, это оставляет благодать любому, кто идентифицирует себя под этой диетой. По общему мнению, это преимущественно вегетарианская диета, при которой вы можете есть мясо один раз в неделю. Вы также можете последовать примеру диетолога Дона Джексона Блатнера, позволяющего себе есть мясо пять дней в неделю или около 26 унций.
Все зависит от уровня усилий, которые вы хотите приложить — до тех пор, пока вы активно пытаетесь сократить потребление мяса, вы флекситарианец. Это может быть разумно для тех, кто переключается на медленное питание, если они привыкли к мясной диете. С другой стороны, вы можете обнаружить, что уже едите флекситарианство и не знаете, что для этого есть слово.
Несмотря на это, флекситарианцы по-прежнему отдают предпочтение растениям превыше всего, потребляя больше, чтобы получить питательные вещества, давно утраченные в современном рационе. Это также и политическая позиция, так как эта диета является одной из многих, ориентированных на защиту окружающей среды — короче говоря, меньше мяса означает меньше выбросов углекислого газа и жестокого обращения с животными. Поэтому это лучше для окружающей среды.
Теперь, когда вы знакомы с некоторыми основами, давайте наметим ответы на несколько других часто задаваемых вопросов:
- Значит, я все еще могу есть все, что хочу, включая мясо, рыбу и яйца? Да, просто ограничьте общее потребление, пытаясь уменьшить его среднее количество.
- Существует ли дефицит калорий, связанный с флекситарианством? Нет, поскольку это не диета для похудения, здесь нечего считать, в том числе калории или макроэлементы. Единственное, что нужно измерить, это количество дней, в течение которых вы едите мясо.
- Приведет ли употребление меньшего количества мяса к дефициту питательных веществ? Хотя мясо обеспечивает питательные вещества, такие как цинк, железо и белок, существует множество растительных источников для сбалансированного питания.
- Могу ли я быть флекситарианцем, если у меня есть медицинские ограничения, такие как диабет или целиакия? Да, поскольку ни одно из рекомендаций по флекситарианству не заставляет никого есть глютен или что-либо, что может подвергнуть риску ваше здоровье, все должно быть в порядке. Вы также можете проконсультироваться с врачом, если вас беспокоят неблагоприятные побочные эффекты при заболеваниях.
Преимущества флекситарианства — почему меньше мяса?
Несмотря на то, что мясо имеет множество значительных преимуществ для организма, предпочтение мясу привело к тому, что люди стали есть меньше растений, включая бобовые и зерновые. Это особенно верно, поскольку мясо часто является основным блюдом, а овощи остаются в качестве гарнира в небольших порциях. Увеличение размеров порций овощей, фруктов и даже молочных продуктов может оказать удивительно положительное влияние на организм и окружающую среду.
Тело
В Руководстве по питанию для американцев на 2020–2025 годы изложены диетические рекомендации, основанные на советах диетологов. В совокупности флекситарианские диеты согласуются с предложениями, изложенными в этом тексте, для сбалансированного, питательного питания.
Существует множество заявлений о пользе для здоровья для каждого направления диеты, включая флекситарианство. Это правда, в целом, это пойдет на пользу вашему общему здоровью. Исследования показывают снижение риска ишемической болезни сердца у 48 188 участников. Повышенное содержание питательных веществ, таких как клетчатка и антиоксиданты, способствует улучшению артериального давления и уровня холестерина, поэтому параллели понятны. Впоследствии диета смягчает любые недомогания, связанные с высоким уровнем сахара, артериального давления и холестерина, например вероятность диабета.
Эти блага для здоровья могут в конечном итоге привести к увеличению ожидаемой продолжительности жизни , и эта область исследований, несомненно, станет более приоритетной, поскольку постные диеты становятся все более популярными.
Среда
Одним из наиболее доступных индивидуальных воздействий, которые мы можем оказать на окружающую среду, является изменение нашего рациона. Есть несколько аспектов, которые следует учитывать, хотя в целом потребление меньшего количества мяса приводит к меньшему углеродному следу человека и негативному воздействию на окружающую среду.
Организм иногда не может усваивать питательные вещества из продуктов растительного и животного происхождения. Это очень важно учитывать, потому что, хотя вы можете получать все необходимые питательные вещества с помощью растительной диеты, увеличение количества питательных веществ для учета плотности питательных веществ может увеличить воздействие вашего рациона на окружающую среду.
Несмотря на то, что это важное соображение, продукты животного происхождения по- прежнему составляют 60% выбросов парниковых газов в сельском хозяйстве. С ростом населения сельскохозяйственный стресс должен снизиться для достижения климатических целей. Исследование Оксфордского университета сделало эти выводы , если люди перешли на более растительную диету:
- Мы могли бы сократить выбросы парниковых газов на 49%.
- Мы могли бы использовать на 76% меньше земли для производства продуктов питания.
- Мы могли бы минимизировать эвтрофикацию на 49%.
- Мифы о диетах повсюду — что правда?
- Миф: потеря веса гарантирована
Флекситарианская диета в первую очередь не связана с потерей веса. Однако это не означает, что потеря веса не может быть побочным эффектом смены диеты, поскольку вы, скорее всего, будете есть менее калорийное мясо и обработанные продукты. Поддержание здорового веса является более реалистичным ожиданием.
Тем не менее, исследования показывают, что люди с большей вероятностью похудеют на вегетарианской диете, чем не на вегетарианской. Поскольку флекситарианцы едят больше, чем вегетарианцы, возможно, при регулярных физических упражнениях это поможет избавиться от лишнего жира.
Миф: если вы не веган, вы не помогаете окружающей среде
Флекситарианство — это по-прежнему богатая растениями диета. Хотя с точки зрения окружающей среды человек может не сокращать свой углеродный след так сильно, как веган, это не означает, что он не стремится к более масштабным изменениям. У него также есть возможность обеспечить аналогичную, если не большую пользу для здоровья в зависимости от человека. Это включает в себя более разнообразные бактерии в пищеварительной системе человека , повышение иммунитета и поддержание уровня сахара в крови.
Миф: дети не должны быть флекситарианцами
Новорожденные и дети в возрасте до двух лет имеют совершенно разные диетические потребности. Всегда консультируйтесь с профессионалом о заслуживающих внимания изменениях в питании. Однако исследование пришло к выводу, что полувегетарианская диета обеспечит необходимыми питательными веществами любого человека старше двух лет. Поощрение детей с раннего возраста к регулярному употреблению овощей и фруктов может снизить вероятность классической устойчивости к здоровой пище.
Миф: вы много денег потратите на продукты
Переход на флекситарианство может сэкономить вам деньги, в зависимости от того, где вы живете. В целом цены на мясо выросли на 11% по сравнению с прошлым годом, что требует изменений в потреблении и покупательских привычках.
Вы можете сэкономить до 900 долларов или больше только на счетах за продукты в год. Вы также можете сэкономить деньги неожиданным образом — пересмотрите морозильный ларь в своем списке желаний. Питание этого внешнего источника — это деньги из вашего кошелька, и хотя многие флекситарианские продукты могут храниться в морозильной камере, они обычно занимают меньше места, чем мясо.
Из чего состоит флекситарианская диета?
Во флекситарианской диете есть мясо, рыба и яйца — ничего не исключается. Суть этой диеты заключается в ограничении потребления мяса и увеличении количества питательных веществ, которых может не хватать людям. Вы можете подумать о флекситарианской диете, чтобы поэкспериментировать с новыми рецептами с ингредиентами, которые обычно не встречаются в вашем доме.
Вы также можете увидеть, помогает ли уменьшение потребления мяса вашему телу чувствовать себя лучше. Независимо от вашей цели, воздействие на окружающую среду может мотивировать людей, сидящих на диете, оставаться на правильном пути.
